Da una superficie di circa 8000 metri quadrati piantati ad Ulivo otteniamo una piccola quantità di Olio extravergine d'Oliva dalle Varietà Frantoio, Leccino
e Ghiacciola molite presso il Frantoio Valsanterno.
L’olio ottenuto presenta caratteristiche note aromatiche di mandorla e frutta gialla, con lieve nota amara e leggermente piccante ma comunque dolce.